El tradicional Bar El Timón del barrio de Palermo encaró en el año 2006 el rediseño total de su local ubicado en Dorrego y Cabrera. En base a la necesidad de realizar un cambio de imagen, el estudio Buffadossi y Asociados, especializado en arquitectura gastronómica realizó la remodelación interior y exterior del establecimiento. En los últimos años, la zona del barrio que actualmente se denomina Palermo Hollywood fue protagonista de un profundo cambio, producto de la radicación de un creciente número de estudios y productoras de cine y televisión, que inyectaron de nueva vida a la zona.
El proyecto de reforma del antiguo local, por lo tanto, se planificó teniendo en cuenta no sólo los rasgos arquitectónicos de la zona, sino también el tipo de público que frecuenta sus instalaciones, y la necesidad de desarrollar un lugar con identidad propia, que se destaque por sobre otras propuestas gastronómicas de la zona. En función de ello, en materia de ambientación, se planteó como objetivo construir una nueva identidad para el bar que se combine calidez, confort y diseño.
El proyecto de reforma del antiguo local, por lo tanto, se planificó teniendo en cuenta no sólo los rasgos arquitectónicos de la zona, sino también el tipo de público que frecuenta sus instalaciones, y la necesidad de desarrollar un lugar con identidad propia, que se destaque por sobre otras propuestas gastronómicas de la zona. En función de ello, en materia de ambientación, se planteó como objetivo construir una nueva identidad para el bar que se combine calidez, confort y diseño.
El diseño exterior del bar
El diseño exterior del local gastronómico no es un elemento desdeñable, ya que cumple la función de atraer al público y comunicar externamente, mediante los distintos elementos gráficos, la propuesta del lugar, a la vez que debe integrar armoniosamente al local con su entorno arquitectónico.
Aprovechando las virtudes y posibilidades de la ochava, en la reforma de El Timón se reformuló la concepción original en la que se destacaba el nombre del bar, generando una nueva imagen más pura y limpia. La cartelería e iluminación exterior se modernizó radicalmente, generándose una nueva identidad que funciona visualmente tanto a la luz del día como durante la noche.Además se picaron paredes, dejando zonas de ladrillo a la vista (que integran el diseño exterior con el diseño interior ya algunas paredes del salón recibieron idéntico tratamiento) y se otorgó mayor protagonismo a los amplios ventanales, reciclando las carpinterías originales.
Diseño interior: ambientación del bar para buscar una nueva identidad
Retomando el nombre del bar, se generó una nueva ambientación para el salón con algunos motivos marinos que le dan una gran singularidad al los interiores, pero sin que esto resulte saturante para los sentidos, ya que se conjugaron con otros elementos de decoración modernos, como las cañas y cortaderas secas que funcionan como sutiles divisoras de los distintos espacios con los originalmente contaba el salón. El diseño de un nuevo concepto de iluminación fue otros de los elementos importantes que se atendieron al momento de proyectar la decoración, ya que este es uno de los aspectos más importantes a considerar al momento de planificar el diseño interior. Para su ejecución se requirió la realización de una nueva instalación eléctrica.
Se trabajó con spots embutidos en el cielorraso para proveer la luz general, combinados con distintos artefactos por cada área del salón, que sumaron calidez y climas distintos a cada sector y se integraron al ambiente como elementos de decoración. El diseño interior se completó además con un nuevo mobililiario y mantelería para el salón.
En materia de arquitectura gastronómica, resulta fundamental optimizar los plazos de ejecución de las obras, de forma de lograr la menos incidencia posible en la caja del comercio. En el caso de El Timón, el estudio Buffadossi y Asociados, realizó la obra sin necesidad de cerrarlo, gracias a la planificación sectorizada de la intervención, que permitió que el local pudiera seguir funcionando sin que la obra molestara a los clientes.
